Alkuperäisessä Chemin de Ferissä on vain vähän eroja nykyiseen Baccaratiin nähden. Suurimmat erot tulevat panostuksessa, jossa jopa pelin ulkopuoliset katsojat pääsivät lyömään vetoa pankin puolesta, jos pankin rahat eivät riittäneet ylittämään pelaajien panoksia. Panostuksen jälkeen yksi vaihteleva pelaaja edusti pankkia ja pelaajajoukosta valittiin korkeimman panoksen laittanut pelaaja, joka edustaa pelaajia. Jos ensimmäisen jaetun neljän kortin joukossa ei ollut kaseja tai ysejä, sai pelaajien edustaja päättää ottiko hän pelaajien käteen kolmannen kortin vai ei. Sosiaalinen painostus sai aikaiseksi yksinkertaiset säännöt, joita pelaajat yleensä noudattivat. Jos korttien tulos oli neljä tai alle, otettiin uusi kortti, mutta jos tulos oli 6 tai 7 ei korttia otettu. Pelaajan valinnan jälkeen pankin edustaja teki oman valintansa. Tämän jälkeen käsiä vertailtiin ja voitot maksettiin korkeamman käden puolesta veikanneille.

Chemin de Feristä tulikin nopeasti tunnettu peli ympäri Ranskaa ja pelin nimi vaihtui vuosien saatossa Baccaratiksi. Pelin säännöt yksinkertaistuivat hieman ja pelistä tehtiin suoraviivaisempi ja sopivampi nykyisiin kasinoihin. Baccarat onkin ollut yksi tunnetuimpia kasinopelejä ja erittäin suosittu rahakkaiden pelaajien piireissä, sillä pelaajalla on erittäin hyvä voittomahdollisuudet.

Nykyisin Baccarat on alkanut vahvasti siirtymään kasinoilta nettiin. Suurten livekasinoiden aika alkaa olemaan ohi, mutta Baccarat jatkaa yhä suosiossa. High Rollerit jatkavat vielä Baccaratin pelaamista varmasti vuosia, mutta internetin kasinot ovat tuoneet pelin yhä lähemmäs tavallista pelaajaa. Esimerkiksi Unibet Casino tarjoaa live casinollaan Baccaratia. Näin voit päästä vielä pelaamaan Baccaratia oikean jakajan kanssa vaikka et kasinolle enää olisi menossakaan.

Baccarat’issa pelaajalla on suuret mahdollisuudet. Kun pelaaja lyö vetoa, talolla on ainoastaa pieni etulyöntiasema. Tämän tasoittamiseksi talo ottaa palkkiota, yleensä 5 prosenttia, pankkiisin voittopanoksista. Panokset asetetaan aina ennen kuin yhtäkään korttia on jaettu. Pankkiiri pelaa yhtä pelaajaa vastaan kerrallaan. Silti kaikki läsnäolijat voivat lyödä vetoa jokaisesta kädestä.

Baccarat-pöytä on hyvin antoisa! Jopa 14 pelaajan on tiedetty istuneen soikean muotoisen baccarat-pöydän ympärillä, riippuen tietysti pöydän koosta. Baccarat työllistää kolme jakajaa kerralla! Heillä on erityisnimet myös – pelipankin hoitajat – ja he hoitavaat peliä yhdessä. Pelipankin hoitajien tehtävät ovat seuraavanlaiset: kaksi hoitaa panoksia ja palkkioita, yksi hoitaa kortit. Pelaajat voivat istua missä haluavat. Panokset asetetaan aina erityisesti merkityllä alueella pöydällä, joka vastaa jokaisen pelaajan istuinta. Pelaajat voivat asettaa panoksen kolmella eri tavalla: voi asettaa panoksen pankkiin, pelaajan käteen tai tasapeliin. Tässä kohdassa peli saattaa kääntyä “jokainen huolehtii itsestään”-tyyppiseksi! Ei ole mitenkään harvinaista, että pelaaja vaihtaa lyömästä vetoa pankin puolesta lyömään vetoa pelaajan käden puolesta ja edes takaisin. Jos sinulle on tulossa isompi voitonmaksu, sinun ei tulisi lyödä vetoa tasapelistä. Tätä vetoa pidetään yhtenä kasinon huonoimmista vedoista.

Panokset asetetaan laittamalla rahat pöydälle merkatulle alueelle maksukohtaan – joko siihen, joka vastaa pelaajaa tai palaajia, joiden puolesta lyöt vetoa. Jokaisessa maksukohdassa on kohta pelaajalle ja pankille. Jos lyöt vetoa pelaajan puolesta, laita rahasi kohtaan, joka on merkattu pelaajalle. Jos lyöt vetoa pankin puolesta, laita rahasi kohtaan, joka on merkattu pankille. Esimerkiksi haluat lyödä vetoa pankin puolesta kohdassa 4, ja pelaajan puolesta kohdassa 6. Tee näin: laita rahasi kohtaan, joka on merkaatu “pankki” kohdassa 4 ja kohtaan, joka on merkattu “pelaaja” kohdassa 6. Yksinkertaista? Helppoa, eikö vain?

Voittopanokset maksavat tasarahat, paitsi tietysti niistä vähennetään palkkio. Valitettavasti ne ovat talon säännöt. Tasapeliin päättyneet kädet maksavat 8:1, ja ai niin, pankin tai pelaajan panosta pidetään työntönä. Hyvä uutinen on, että työntörahat pysyy pöydällä seuraavaan käteen! Pidä haustaa.

Peli alkaa kun sekä pelaaja ja pankkiiri molemmat saavat kaksi korttia kuvapuoli alaspäin. Mitä seuraavaksi tapahtuu riippuu korteista.

Jos pelaajan tai pankkiirin kädessä olevien korttien yhteenlaskettu arvo on 8 tai 9, he kääntävät kortit heti. Jos joku niistä tekee sen, niin toisen on seurattava. Jos pelaat verkossa, baccarat kortit ovat aina kuvapuoli ylöspäin. Korttien yhteenlaskettu arvo 9 voittaa kaikki piennemmät arvot, ja jos 9 arvoa ei löydy, 8 voittaa kaikki pienemmät ervot. 9 tai 8 arvoiset tasapelit ovat tasureita. Tässä tilanteessa raha ei vaihda käsiä, ellei muut pelaajat oleet löyneet vetoa tasapelistä.
Jos ei pelaajalla tai pankkiirillä ole “natural” (siksi kutsutaan käsi jonka arvo on 8 tai 9) peli siirtyy pelaajalle. Pelaajan on pakko seistä (ei lisä kortteja) jos hänellä on 6 tai 7. Jos pelaajalla tass on 5 tai vähmmän hänen on pakko ottaa kuvasivu ylöspäin käännetty lisäkortti.

Kun pelaaja on valmis, on pakkiirin vuoro. Pankkiiri seisoo arvolla 7. Jos pankkiirilä on 6 tai vähmmän, hänen seuraava siirto riippuu siitä mitä arvoa hänen kaksi ensimmäistä kortti ovat ja siitä arvosta joka pelaaja on äskettäin saavuttanut. Hän pitää tehdä:

Tämän pelin tavoite on saada käsi, joka on arvoltaan lähempänä 9 kuin pankkiirin käsi. Tätä peliä pelataan 10 pisteeesen asti, kun kymmenen on saavutettu, joka tarkoittaa, että tuloksesi on kymmenen tai enemmän, 10 vähennetään lopputuloksesta. Käyttäen tätä järjestelmää, tuloksesi on aina 0 ja 9 välillä.

Esimerkiksi korttiesi yhteissumma on 15. 10 vähennetään ja käden arvoksi tulee 5. Yksi nopea selvennys: saat tulokseski 10, 10 vähennetään, sinulla on 0. Haluamme muistuttaa sinua, että voit saada tulokseski 0. Pisteiden lasku on seuraavanlainen: ässä on yksi, kakkonen on kaksi, kolmonen on kolme, tämä jatkuu 9 asti, 9 on 9. Sen jälkeen asiat muuttuvat: 10:stä kuninkaaseen ovat yhtäsuuret 0.